悦惠推荐餐厅 | Anthologia地球美食剧场：多点俏皮 少点正经 把八个地球故事装进胃里

一家剧院式的现代日式餐厅

在诱人日料的吸引下

每个进餐的夜晚都有着独特的故事

一般每晚是由八个地球故事组成

食客在享用美食的同时

看到食材原本的样貌

 Anthologia地球美食剧场 

Anthologia所有的餐位都对着同一方向：

巨大的环形白幕

每天晚上7点

这里都会有一场关于食材的特性

展示食物特色食俗的影像播放

客人到达剧场后

会拿到一份当日的料理菜单

不仅仅是菜单

也是当晚的剧目单

中间超大的环形屏幕

让每一位食客都能拥有

真正意义上的”3D“味觉体验

主厨鰤象成立Anthologia的目的是想让食客能够了解食材的来源，食材生存在怎样的环境中，有关食物的故事和习俗等，食客除了能吃到，还能够看到、闻到、听到、感受到，从而得到全方位的体验。

鰤象在把自己对于食物尊重带到了餐厅

感谢食材用它的生命延续我们自身的生命

怀抱感恩的情怀来品尝每一道佳肴

Anthologia从外部看来很像一间艺术坊

开门后像是无意闯进了一家民宅

跨过换鞋的玄关

掀开门帘才是真正的世纪美食剧场

 每到满月 餐厅就会更换菜单

菜品多为各式创意料理

像是金枪鱼三吃、柚子的七种化身等

让食客体验到不同的料理方式

浓郁的东瀛风情 复古台灯

桌上的神秘面具

绛红的伞掩映着花枝

诗情画意呈现眼前

蟹肉和圆萝卜的雪景色拉

花椒风味和牛配丸又酱油淋汁

冬季渔夫刺身拼盘

白味增炖煮龙虾

蒲烧鳗鱼和扇贝的福来土锅饭

苹果的三种甜蜜故事

地址：上海市长宁区番禺路381号幸福里6号楼105-107室

营业时间：周一到周六 18:30-22:30

预约方式

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